Descrizione
Pecorino al Fieno: Pecorino prodotto con latte di pascolo e affinato al fieno di pascolo spontaneo. In un boccone i sentori di un prato in fiore. Crosta canestrata scura.
Pecorino di fossa: Pecorino prodotto nelle nostre colline e messo in fossa a stagionare nel periodo storico (agosto-novembre). Sentore minerale
Blu notte : Erborinato vaccino con sentori di caffè e cacao
{*} La variabile è legata al peso del pezzo intero che essendo prodotto artigianale ha all’origine una variabile di peso.
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