NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

Latte vaccino 100% . Degustare questo formaggio costituisce un’esperienza irripetibile. Grande solubilità chiare note di penicillum, sfumature dolci e retrogusto piccante. Un piccolo capolavoro.