Latte di Capra

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Che tipo di formaggio sei ?

Prodotti di latte di Capra
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Caprino di Fossa

Ogni forma rappresenta una storia a sé. Ogni formaggio si propone con una diversa geometria. Possono essere dolci o piccanti, più o meno unici. Il segreto del Fossa lo si svela solo aprendolo.

Prodotti di latte di Capra

Il silenzio

È raro trovare un formaggio caprino che si propone contemporaneamente morbido e maturo con la leggera acidità tipica del caprino e la morbida solubilità del burro e i sapori della montagna!

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Biancomora

Questo piccolo formaggetto avvolto in un batuffolo di penicillum candidum desta curiosità! Champignon morbido e cremoso

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Capra Blu

Erborinato dal gusto deciso e delicato. Leggero sentore di capra. Ottima cremosità.

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Blu al Fieno

Abbiamo dato una diversa geometria a questo Blu che si presenta in forma quadrata. La pasta è cremosa molto erborinata con sovrabbondante ricchezza di aromi vegetali e floreali.

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Caprino alle Erbe

Caprino stagionato con delicati aromi floreali e vegetali.

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Blu di Capra ai Fiori e Fragole

Formaggio erborinato cremoso di capra. Petali di fiore e fragole gli conferiscono un sapore di tarda primavera.

Riconoscimenti

 

 

 

 

 

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