NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

Latte di pecora al 100%
Formaggio pecorino in purezza affinato in foglie di noce. Dalla pasta ambrata e solubile, si evidenzia un delicato sentore di noce. Crosta leggermente rugosa.