Pecorino misto alle Vinacee

NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

 

STAGIONA
Nell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

DOVE PUOI DEGUSTARLO…
Gastronomia e ristoranti specializzati.

 

Pecorino misto alla Vinacee

Latte di pecora e mucca.
Un grande formaggio maturato nelle vinacce, la vinosità non deve mai sovrastare i sapori del formaggio. Abbiamo ottenuto un grande equilibrio con un misto di lunga stagionatura in cui gli umori accompagnano piacevolmente i sapori del formaggio.

Pasta compatta che evidenzia l’avanzata stagionatura.

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