NASCE
Dall’elaborato di una continua assidua approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nella Fossa dell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

Latte di Pecora al 100%
Il latte raccolto sull’appennino risulta avere una particolare dolcezza e saporosità. Ritroviamo la delicatezza di questi sapori in un grande pecorino da taglio che si propone, senza particolari evoluzioni, nella morbidezza di un’ampia lattosità.