Vaccino di Fossa

NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nella Fossa dell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

DOVE PUOI DEGUSTARLO…
Gastronomia e ristoranti specializzati

Vaccino di Fossa

Latte di mucca 100% dai pascoli alpini.

Riposa in fossa dai primi di agosto a metà novembre. Dolce, aromatico, con leggero sentore di sottobosco.

Pasta compatta che evidenzia l’avanzata stagionatura.

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