Per gli amanti del formaggio, una serata in spiaggia con degustazione di svariate tipologie, abbinate a vini provenienti dalla Emilia Romagna.Condottiero della serata come sempre, un grandissimo del formaggio: Renato Brancaleoni.Affinatore e produttore appassionato,...
Fossa dell’Abbondanza La famiglia dei Brancaleoni risiede da 250 anni nella valle del Rubicone e Renato Brancaleoni, con la figlia Anna, è l’erede di una lunga tradizione di affinatori. Da ottobre a novembre si occupa di infossare i caci nella Fossa chiamata...
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